Antes
de abordar la instalación de una estufa o en el caso que
nos ocupa una cocina económica, tuvimos en cuenta dos factores
esenciales: energía renovable y buena eficiencia. En una
estufa de leña cerrada, se obtiene un 60 % aproximadamente
de rendimiento y, por ejemplo en una chimenea abierta, sólo
un 20 %, o sea, que se produce tres veces menos de energía
y el gasto en leña aumenta bastante más. En España
se utiliza bastante la leña de quemar, pero también,
hay muchas chimeneas abiertas.
Comparando:
Estufa de leña 59%
Calefacción por gas natural 57%
Calefacción central por gasóleo 56%
Estufa de coque 46%
Calefacción eléctrica en horario diurno 27%
Carbón en chimenea abierta 20%
La
comparación de la leña para quemar con otras fuentes
energéticas puede ser complicada, pero a nivel de impacto
total, resulta se más ventajoso la madera en términos
medioambientales.
Es una fuente energética renovable:
- Apenas presenta riesgos para el medio
ambiente: durante la producción, el transporte y el almacenamiento;
- Consume un tercio de la energía requerida para el gasóleo
- Con el uso correcto sus emisiones son comparables a las del
gas natural, pero no contribuyen al efecto invernadero porque
son parte del ciclo natural
- Contribuye a la conservación de los bosques, ya que la
recogida de madera mejora la viabilidad económica de los
usos forestales y su correcta extracción de los bosques
beneficia al ecosistema forestal
- Favorece el cuidado y mejora de los campos, con la manutención
de los cercos vivos, de las zonas fluviales y de los árboles
en general.
Siempre
hemos pensado que crear un recurso calorífico para cumplir
las necesidades mínimas necesarias, no requiere de grandes
complejidades técnicas e inversiones económicas
excesivas.
Nuestra idea inicial se basaba en lo siguiente: aprovechar al
máximo el calor de la fuente de energía que escogiéramos.
Teniendo en cuenta los siguientes puntos:
*Aislamiento de la vivienda
*El combustible utilizado fuera biomasa
*El sistema de estufa fuera polivalente (cocinar, calentar agua…)
Escogimos
una cocina de leña
Todos hemos oído hablar de la antigua cocina económica,
pues bien, adquirimos una versión similar y realmente muy
útil. Una vez está en funcionamiento se disfruta
de otra manera: calidez ambiental, alimentos con el sabor característico
de la cocción a leña.
En la fotografía de la derecha
tienes una muestra de la estufa, mejor dicho cocina. Se pueden
hacer unas comidas más ricas en aromas. El uso de la encimera
y del horno son prácticos, solo se requiere un periodo
de adaptación: los tiempos de cocción son un poco
más largos, utilizando un fuego de tiro intermedio.
Las características de dicha estufa se adaptan perfectamente
a las necesidades:
-La encimera es de hierro fundido. (foto
derecha)
-El recinto del horno es de acero inoxidable
-Doble pared desmontable
-Dimensiones en centímetros: alto 85, ancho 74, fondo 51
-La salida de humo de forma cónica de 150 a 120 milimétros.
En la pared de la casa, detras de la estufa, se ha instalado un
aislamiento de 4 centímetros de lana de roca con capa de
aluminio, capaz de soportar temperaturas de más de 600º
C.
En
la fotografía de la derecha
se puede observar el tubo de salida de humo. Dicho tubo es de
doble pared, suele nombrarse como Linux. Dentro tiene material
aislante. ¿Porque Linux? Tenemos varias respuestas: la
casa es de madera y así se consigue un aislamiento mayor:
emite menos temperatura el tubo.
Según
la fotografía de la derecha,
también se puede observar que el tramo exterior también
es de Linux; así se evitan las condensaciones, y la duración
del tubo es mucho mayor. Es más caro que un simple tubo
de una sola pared, pero compensa la inversión. Hace 15
días que está en prueba y el resultado es óptimo.
En la fotografía se puede
ver claramente que el tiro no es vertical, no sale por el tejado,
el motivo principal es evitar el agujerear el tejado. Puede acarrear
problemas: filtraciones de agua y un deterioro más precoz
del mismo, y una posible pérdida de la garantía
del fabricante.
La curva de acceso al exterior hace 45º, ¿hubiera
sido más fácil hacerlo de 90º? Haciendo un
agujero redondo en la pared, ya estaba. En cambio se tuvo que
hacer un agujero de forma elíptica y de 45º. El motivo
es muy importante: se evitan retenciones en el codo de 45º
de resinas que puede provocar un tapón parcial o total
al humo. Está probado que con un ángulo de 90º
suelen pasar estos problemas. Uno
de los condicionantes es el tipo de combustible que se emplee.
Si se utiliza madera de pino, la cantidad de resina resina es
muy importante y favorece este tipo de anomalías. La madera
más recomendada es la de olivo, almendro, alina, roble;
son más densas, duran más; la brasa es más
consistente y duradera; en cambio el pino, se quema antes y enseguida
produce ceniza, la brasa perdura poco.
IMPORTANTE:
-La
altura de la chimenea se recomienda que sobrepase un metro de
la altura total de la vivienda.
-Escoger el trayecto de la chimenea lo más recto posible.
Evitar los tramos horizontales o en dirección descendente.
-No instalar el tubo y el sombrerete en días de lluvia.
Es importante que no entre agua en el interior.
-Si es una zona suceptible de tener días ventosos. Se recomienda
que se ponga el sombrerete anti-viento; con la corona perimetral,
tal como se ve en la fotografía.
